 |
 Aussi délibérément
française que la programmation est authentiquement américaine,
la cuisine du Quai du Blues ne cesse de régaler sa clientèle
exigeante au rythme des saisons. Dans un cadre chaleureux style Cotton
Club, le dîner est servi de 21h à 23h (plus tard sur réservation)
face aux projections sur écran géant de concerts de musique noire-américaine et en
attendant de vibrer aux sons des concerts Rhythm'n'Blues.
|
|
MENU
39€
ENTREES
Crottins
de chèvre rôtis au miel d'accacia sur son petit mesclun
Tartare de saumon cuit en gravlax et trio d'œufs de mer
Roquette en folie et petits légumes de saison
PLATS
Suprême
de volaille farcie aux tomates confites et aux épices
Pavé de morue aux fenouils
Saint-Jacques poêlées
en aller-retour et leurs champignons
DESSERTS
Mesclun
de salades et ses fromages
Notre fondant au chocolat et crème bourbon
Ananas rôti au miel d'épices, glace cannelle
Profiteroles en cascade et velouté cacao
Concert 20€ obligatoire en sus des repas et consommations
..........................
Les Vins
parfaitement choisis, représentant é
de 18€
Les Champagnes : entre 60 € et 115€ pour une cuvée Grand Siècle.
*********
..........................
MENU
Express 27€
Curry
de volaille et riz sauvage
Sorbets
Pour l'apéritif
ou ceux qui ne dînent pas,
les consommations séchelonnent de 5€ (jus de fruit) à
10€ (cocktails).
Concert 20€ , facturation en sus
des repas et consommations
*********
*********
..........................
CARTE
ENTREES
Crottins de chèvre rôtis au miel d'acacia sur son petit mesclun : 12€
Tartare de saumon cuit en gravlax et trio d'œufs de mer : 11€
Mi-cuit de foie gras, jus au Banyuls
et chutney de Granny Smith : 14€
Roquette en folie et petits légumes de saison : 11€
PLATS
Tournedos de
boeuf et jus court au Sechuan : 23€
Suprême de volaille aux morilles : 22€
Suprême de volaille farcie aux tomates confites
et aux épices : 20€
Pavé de morue aux fenouils : 21€
Saint-Jacques poêlées en aller-retour
et champignons : 22€
DESSERTS
Mesclun de
salades et ses fromages : 9€
Notre fondant au chocolat et crème bourbon : 9€
Ananas rôti au miel d'épices, glace cannelle : 9€
Profiteroles en cascade et velouté cacao : 9€
Gâteau d'Anniversaire et ses bougies : 10€
Sorbets : 9€
*********
*********
